少し変わった調味料で絶品の味に

私は以前から色々な調味料を試すことが好きなので、海外製品などの調味料も沢山試してきました。
そして、ここ2年間の一番の調味料は、沖縄で購入した、ラー油とビバーチです。
ラー油は普段購入していたものと比べると、沖縄のラー油は濃くとうまみと辛さがあって、ラー油を料理に入れるだけで、味がお店のようになると思います。

ラー油は定番の餃子やラーメンなどにかけて食べたりもしますが、お肉やお魚料理に入れる調味料としても使います。味がぐっと引き締まりますし、いつもの味とは全く違うように感じるので好きです。

ビバーチと言う調味料は島胡椒なのですが、ビパーチはうどんやお蕎麦に合うのは勿論のこと、パスタや野菜炒めなどの調味料としても使います。

一般的にはなかなか購入しない調味料を使うことで、マンネリ化も防げるので、私は友人などにも積極的に自分が好きな調味料をプレゼントしています。
殆どの方が美味しいと言ってくれるので嬉しいです。

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