料理酒を使って唐揚げ作り

子供から大人まで大好きな唐揚げ作りは色んなレシピを参考にして、我が家なりに好みを加え、アレンジしながら子供達が大好きなカラっと揚がった唐揚げ作りをするようになりました。特に唐揚げは、にんにく・生姜・醤油・料理酒で味付けをして片栗粉煮付けて揚げますが仕上がりがとても美味しくなり、そして料理酒によってふっくら感も違いが出るので、色々試してみました。料理酒も値段が幅広く、そして含まれている成分も違いがあるのでリーズナブルな物を選ぶのではなく、ジューシーな唐揚げができるような美味しい食材選びをすることにしました。食事は体のベースになりますし、将来的に病気になっても困るので、やはり安心できる食卓にすることを考え、料理するようになりました。なので調味料もこだわって添加物がなるべく入っていないようなものを選んだり、素材選びは重視しています。料理酒も通販サイトでお取り寄せするようになり、唐揚げの仕上がりが大きく違います。

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